在草莓上市的季节，市场上有些草莓看上去个头很大、颜色漂亮，可买回来一吃却索然无味，这是怎么回事呢？谁是使草霉变形的原凶？
个头异常的草莓对人体有害
其实，这些个头异常、有些还长得奇形怪状的畸形草莓是由于在种植过程中喷施了膨 大剂造成的。膨大剂是一类植物生长调节剂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产的目的。它一般在草莓生长的特定时期使用，除了能促进草莓果实增大，还能较好地保证草莓的质量。在草莓种植中是可以使用膨大剂的，但一定要按照规定，使用正常的剂量，并采用正规厂家生产的。合格的膨大剂经毒理学试验证明对人体无毒害作用，吃了使用这种膨大剂的草莓，对人体也没有任何危害。
可是，有些果农为使草莓提前上市，获得更高的经济效益，违反技术操作规程，在种植过程中滥用膨大剂，就会对人体健康造成很大的危害。这样的草莓中膨大剂残留量大，出现畸形的比例比正常使用膨大剂的草莓更高，最主要的是，吃起来没有味道。研究证明，长期食用这样的果实，有可能对人体的肾脏造成潜在危害，甚至导致肾病。尤其是孕妇和儿童等特殊人群，更应该避免过多食用。
如何辨认问题草莓
如何辨认问题草莓呢？针对这个问题，石家庄肾病医院的专家告诉我们：
问题草莓都是膨胀剂催的，在吃草莓的季节，市场上有些个头巨大、颜色鲜艳的草莓颇招人喜欢。但是， 这些草莓可能加入了膨胀剂，导致水果味道变淡。
要辨认出哪些草莓经过膨大剂、催红剂等处理，其实并不是很难。只要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然就可以了。另外很重要的一点是，最好吃应季草莓，不要为了尝新鲜过早购买提前上市的草莓。一般来说，露天草莓在5月中下旬开始采摘和上市，这样的草莓不仅营养价值高，风味也特别浓厚，吃起来更安全。
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